トマトとサルモネラ再び！ 

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前回のサルモネラ騒動と同じソースかどうかは不明ですが、ロングアイランドで新たに３件のサルモネラのケースが確認されたようです。

こちらの記事です。

通常、アメリカのサルモネラなどの食中毒のケースは、産地の確認くらいがせいぜいで、怪しげな施設に検査が入る頃にはすべて消毒済みで確証なしということがほとんどですが、その頃には実際の食中毒はおさまっていることがほとんどです。今回のようにこれだけ長く続きながら何も特定できないのはかなり異例のことと思います。

以前のほうれん草騒ぎの件の時も思ったのですが、結局、原因が特定できない以上また起こり得るわけで、土壌の汚染や加工工場の汚染は時々起きているみたいですね。

今回のトマトの件は、土壌の慢性的な汚染やバイオテロリズム説も出ているようですが、何一つ確証はないようです。汚染源の特定もいまだに出来ていないようですね。（だからテロ説が飛び交うわけですが）。

生野菜、家庭菜園が一番安全みたいですね。家庭菜園がない私はいったい何を食べたらいいのやら。

もっとも、生野菜を食べると胃が痛くなる体質なので、基本的に加熱して食べればいいんでしょうけど、夏はやっぱりサラダが食べたいですよねえ。

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トマト豆腐の生姜煮とファラフェルもどき 

• 料理
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昨日の晩御飯。本当は、家に早く帰ってきて、久しぶりに和風のお惣菜を作ろうと会社にいる時から献立まで出来上がっていたのだけれど、お昼過ぎに急に用事を頼まれてしまった。「悪い、５時半から３０分だけで済むからちょっと用事を片付けてくれない？」と

実際は、４時半過ぎに退社する予定だったし、６時に終わりっこないことは分かっていたのだけれど、つい頼まれるとうっかり「はい」と言ってしまう性格（って、いつもじゃないけれど）

で、結局会社を出たのが７時近く、この後、ガソリンスタンドに寄って洗車をして銀行のATMにも寄って．．．なので、今日の晩ごはんはizumi さんのお豆腐とトマトの丼ぶりに決定．．．と考えながらキッチンをみてみたら、土曜日の夜に水につけてそのままになっていたヒヨコマメ発見。 そういえば、ファラフェルを作ろうと思っていたんだっけと思い出すも、レシピの再確認にPCを立ち上げる気になれずに、てきと〜にフープロにかけてきと〜に作ったファラフェルもどきと予定通りのトマト豆腐の生姜煮。

お豆腐とトマトと生姜でほんのりお醤油味のトマト豆腐の生姜煮、お豆腐とトマトってとってもよく合うのですね。とってもおいしいです。でも、こんな組み合わせ、自分だったら絶対に思いつかない。izumi さん、いつもいつも、本当にご馳走様です。

こちらは、水に漬けたひよこ豆をフープロにかけて、クミンパウダーをぱらぱら、お塩をぱらぱら、小麦粉を大匙１杯くらい入れて、丸めて２ｃｍくらいの油を入れたフライパンで揚げたファラフェルもどき。そういえば、これって何つけて食べるんだっけ？なんか、トマトソースとかが必要なのかなあと思いつつ、一つだべてみたらチキンナゲットみたいな味だったのでそのままケチャップで。今度、ちゃんとした作り方チェックしておかなくっちゃ。でも、これはこれで癖になりそう。ソイミートってヒヨコ豆で作ってるのかしらん？


で、今日は、張り切って４時に退社してきたのだけれど、おなかが一杯すぎて何も作り気になれず．．．

しかたないからアパートのエクササイズルームに行ってみたのだけれど（って、初めてって話がある）、自転車こぎを１０分やって疲れ果てて敗退してきました。本日の消費カロリー２５カロリー（涙）

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