天職と適職と．．． 

• ひとりごと
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ひとりごとです。適当に読み飛ばしてください。

なんの説明もなく、「私、頭良くないんですよね」と言うと、「そういう自分を卑下した考え方は良くないですよ」とか、「（なぜか）皮肉に聞こえるからやめなさい」と言われるのだけれど、実はこれにはちゃんとした理由がある。

で、その理由から書き始めると、前置きが長くなりすぎて本題に行き着けなくなりそうな予感がするのだけれど．．．

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葱だれ三つ葉蕎麦 

• 料理
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アップが遅くなってしまったのですが、少し前に作ったizumimiさんの葱だれ三つ葉蕎麦です。やっと念願の三つ葉を買ったので。

いろいろな方のブログで、週末とか時間のある時にゆっくり作ってみたいお料理はたくさんみかけるのですが、平日、短時間でできるものとなると、どうしてもizumimiさんのレシピの登場回数が多くなります。

三つ葉がたくさんすぎてお蕎麦が隠れちゃっていますが．．．
これも好みの味です。葱だれと三つ葉とお蕎麦がすご〜くいい味を出してくれています。izumimiさん、またまたご馳走様です。

三つ葉はちょっと買いに行くのが大変なのですが、この葱ソース、中華ヌードルと香菜とあわせたら中華バージョンができそうです。
どっかに三つ葉の苗売ってないのかなあ．．．

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マカロニグリル再び 

• 外食
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「ランチにイタリアン料理が食べたいね」ということになって、下調べとか何もしなかったので、唯一しっているお店になりました。

お決まりのパンはハーブ入りのオリーブオイルで。
いつもながら、オリーブオイルのボトルが巨大です。

今日のお昼は、前回気になっていた、イタリアンウェディングスープとチキンのハーフサンドイッチ、ガーデンサラダのコンボです。

ウェディングスープ、なんていう名前でしたっけ、小さな小さなパスタとお野菜がたっぷりはいっていて食べやすいのですが、私にはちょっと塩がききすぎているかな。それさえなければレシピ検索して作ってみたい味でした。チキンサンドはパンがカリッとしていてチキンも柔らかくておいしかったです。
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お花がきれいだったので （１） 

• アメリカ生活日記
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がらにもなく、お花の写真なんぞ撮ってみました。

たくさんあるのでとりあえず、バラ以外をちょっとご紹介。近くの公園に咲いていた花です。春先はだいぶきれいだったのですが、この暑さでしおれているかなあとおもいきや、意外に頻繁に手入れして植え替えているようで、まだまだきれいでした。

これは、花の名前を知らない私にはコスモスに見えるのですが、あ、でもコスモスはこんなに背が低くないか。


見当どころか、名前、まったくわからない花です。


これ、しっかり上が切れちゃってますが．．．名前はこれかなあと思うのはあるのですが、バラとチューリップを間違える人間なので、知ったかぶりはやめたほうが無難そうですね。

花壇みたいな感じで、石で周りを囲って中に色とりどりの花が植わっています。
お花の写真ってなにか撮り方のこつなんかがあるのでしょうか？ いまいち思うようにとれないのですが．．．
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お弁当のおかずが切れていたので 

• 料理
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たっぷり作りました。
本当は、今週末こそ本格的な食料品の買出しに行く予定だったのですが、朝寝坊してしまって．．．
（って、先日の日系スーパーでは期待していたほどオーガニックの野菜とかがなく、日本のものだけ買って帰ってきました）
込み合った週末の昼間のスーパーに行く気になれず、冷蔵庫の残り物と乾物、冷凍野菜で過ごしました。お弁当のおかずもまとめてたくさん作ったので、ついでにおうちご飯用にもひとつ。

冷凍してあった鯖の西京焼きと、これまた冷凍してあったおにぎり、残り物の鰻で作った卯巻き卵、挽肉と油揚げの巻いたの、冷凍サヤインゲンの薬味味噌添えと切干大根の煮物です。お味噌汁も先日に素を作っておいたizumimiさんの切干の即席お味噌汁。切干大根が重なっていますが、なにしろ野菜類が乏しい冷蔵庫の整理なので．．．

あ、切干大根と言えば．．．

昨日作ったizumimiさんの切干ひじきのひんやり白和えです。お豆腐だけは一度湯通ししたのですが、あとは、水切りもないし乾物類も戻さなくっていいし、すご〜く簡単で、これもリピ決定です。さっそくヒジキと切干大根買いに行かなくては。izumimiさん、いつもいつもご馳走様です。

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クーゲルホッフ 

• レシピーお菓子
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真夏にクリスマスのパンを焼いてどうするって話もありますが食べたかったので．．．

最近は、「クグロフ」という呼び方のほうが主流みたいですが、個人的には、クグロフ＝ケーキ、クーゲルホッフ＝パン菓子ってイメージが出来上がっています。
なので、今回はバターをたっぷり入れて、イーストで膨らませています。お砂糖の量を少なめにしたので、甘さ控えめの仕上がりです。
手持ちの型が６カップ（この間水を入れてはかったら実は５．５カップだった）と小さめなので、残りはタルト型に入れてブリオシュ風にしました。

発酵に時間がかかるので私にしては時間がかかるお菓子（パン？）ですが、ほとんど捏ねなくてよいので、作っている感覚としてはバターケーキを焼いているみたいな感じです。途中で休ませる時間が長いので、その間、気長に他のことをしていると発酵が進んでうまくいきます。

って、真夏なのに肌寒い北カリフォルニアだから焼けるんですけれど。
レシピは後日アップする予定です。

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エルフな私 

• ひとりごと
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ひとりごとです。適当にスルーしてください。

ずっと前、どっかの空港で買ったかなり古い田辺聖子の文庫本に、主人公の女性が、「私は本当は妖精だから、こうやって人間に混ざって一緒に生活するのってとったも大変なの」みたいなひとりごとを言っているシーンがあった。

中学生の頃からずぅっとずぅっと、へまをして目立ってしまわないように、人と違うことがばれないように、苦労して周りに女友達と同じ格好をして、同じ話題に笑いさざめいて、同じことをして．．．をかなり長いことやってきた（最近放棄してるけど）私には、この言葉、「あ、この人、私と一緒」と思えた。

英語が母国語ではないので、妖精＝Elfのイメージがある。なので、髪をポニーテールにして、はりきっていろいろやっていたヨガの教室（バランスとか筋トレ系が割りに得意だった）で、インストラクターから、「まあ、あなたって本当にエルフみたいね」と言われた時は、一瞬嬉しかったけれど、次の瞬間、「え、エルフ＝妖精（妖精だと、ほっそりしてい髪の長い長身をイメージしてします）、なんで私がそっくりなの？」と思ってしまった。落ち着いてよく考えれば、英語でElfと言った場合は小妖精を指すので、ピーターパンに出てくるみたいな、小柄のイメージの妖精を指すんだったのだけれど。私が思い描く妖精はFairyですね。

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焼き梅と茗荷のおにぎり 

• 料理
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先日日系スーパーで買ってきた茗荷を使ってizumimiさんの焼き梅と茗荷のおにぎりを作りました。ちょうど青紫蘇があったのでこれも刻んで入れました。

茗荷なんて、日本にいた時は雑草のようにたくさんたくさん生えていたのに、アメリカだと、日本食が安いカリフォルニアでもやっぱりすご〜く高いのです。って、値段的には数ドルなんですけど、小さいのがたった３個でこのお値段。特売だと牛肉とかが４５０グラム２ドルくらいで売っていることを考えると、ものすご〜く割高な気がします。
せっかくの貴重な茗荷、おいしく食べなくってはとはりきって作った梅紫蘇おにぎり、大正解でした。梅の酸味がほんのりときいていて、茗荷のピンク色がとってもかわいくって、大好きな味です。izumimiさん、いつもいつもご馳走様です。これもリピ決定と行きたいのですが、なにしろ貴重な茗荷とはるか遠くにある日系スーパー（って、車で１０分だけれど、中華系スーパーなら歩いて３分なので）、次回はいつになることやら。

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ボディーランゲージの違い 

• 英語・日本語・外国語
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日本語の感覚だとジェスチャーのほうが近いかな。英語のカテに入れてよいのかどうかは微妙だけれど．．．

ときどきアメリカ人から、「あの人（日本人）はどうして手で口を覆って話すの？」といった質問をされることがある。ま、ゆかしい女性の仕草ならわかるんだけれど、男性がこれをやっていたりすると私自身とっても不思議で説明不能なので、「さあ、日本の習慣だとは思うけれど．．．」とごまかすことにしていて、あまり気に留めていなかった。

会社にずっと、「病気を人に移さないようにするには．．．」みないなポスターが貼ってあって、イラスト入りで、「咳をする時は手で口を覆いましょう」とあるのだけれど、このイラストが、実は、手の平ではなくってひじの内側あたりで口を覆っている。無知な私は、「あれ〜、なんか変なイラスト」とずっと思っていたのだけれど、とあるアメリカ人男性が咳をするのを見て納得した。アメリカの人って、咳するときに口を覆うときは、ひじの内側の部分で覆うのですね。どうりで手の平で口を覆う日本人の仕草が不思議だったわけだ。

なんて書いちゃったのだけれど、イラスト見て今気が付きました。「手で覆わないで、腕の部分（袖の中？）に」って書いてありますね。手にばい菌をつけないための新しいやり方なんですかね？？？

もう一つ気になったのは、手の振り方。ずぅっとずぅっと前、南カリフォルニアに住んでいた時に、アメリカ人と、イギリスの皇室の方達の手の振り方が話題になった。曰く、「あの人達は私達庶民みたいに手をバタバタ振ったりしないのよ。手首全体を回転させるようにして優雅に手を回すようにしてふるの」なんて話だった。この時は日本人とアメリカ人の手の振り方に差があるなんてまったく考えなかったのだけれど．．．

南部のとある州に住んでいた時、会う人会う人、みんな「バイバイ」とか「ハーイ」の意味で手を振ってこれる時、これが、日本人の私からみるとまるで手招きをしているように見えて戸惑ったことがある。「呼んでるの？」と聞くと、「いや、手振っただけだよ。」とのこと。言葉で説明するのは難しいんだけれど、手を上げるときに、じゃんけんのグーとパーを繰り返すような格好で手を動かすので、真正面から見ると手招きのように見える。これが、「バイバイ」とか「ハ〜イ」（正確にはどちらの意味なのかは不明、多分両方）の意味だとわかってからは、私もさかんに同じような手振りをするようになった。

「そうか、アメリカ人って手の振り方ひとつとっても違うのね。こういうのって気をつけてみないとわからないものだなあ。今までずっと気が付かなかったもの」としばし悦に入っていたのだけれど、カリフォルニアに戻ってきて気が付いた。「やっぱ、ここには手招き風のジェスチャーで手を振る人なんて一人もいないぞ」と。

ということは、あの手の振り方はアメリカ人の特徴じゃあなくって、あの地域に住む人達の特徴だったのね。ニューヨーク出身の友人に聞いてみたけれど、やっぱそんなジェスチャーは聞いたことがないという。でもなあ、あの州（町？村？）ではみ〜んなやってたと思うんだけどなあ。

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赤紫蘇で 

• レシピーお菓子
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前回、ゆかり用に大量に収穫してしまったらちょっと寂しくなっていた赤紫蘇なのですが、また葉っぱが大きくなっていたので、ざる一杯収穫できました。

なので、まずは紫蘇ジュース。包丁で切ろうと思ってまな板を出したのですが、やっぱくじけてそのままフープロへ。パルススイッチをつかってあらみじん切りにしました。ルクのお鍋にたっぷりお水を入れて、赤紫蘇を入れて火にかけ、沸騰して紫蘇の色が緑色に変ったところでレモンジュース１/２個分を加えました。これを漉して、お砂糖をほんのちょっと加えたのがこちら。え、分量はって？すみません。ぜ〜んぶ適当です。ざる一杯の紫蘇と鍋一杯の水（ルクの２２ｃｍのお鍋に８分目）とレモンとお好みの量の砂糖って、これじゃ全然役に立たないですね。本当はクエン酸を使うとよいらしいのですが、どこで買ったらよいのかわからないので．．．

ダイエット中なので、甘味料にスプレンダを加えて寒天で固めたのがこちら。寒天パパを使って、指示通り、一袋（４ｇ）に対して６００CC使ったのですが、私の好みからすると少し固めの仕上がりになりました。すぐ固まるので便利なんですけどね。次回は水分の量をもう少し増やそうと思います。

こちらはエコ料理。残った紫蘇にみりんとお醤油、おジャコを加えて佃煮にしました。ご飯が進みそうな味で危険です。


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前と後と．．．晩御飯と 

• 料理
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食料品の買出しを２週間近くくさぼっていた私。
作り置きの冷凍品もそろそろ底をつきかけてきた昨日の晩御飯はizumimiさんの切干味噌で即席みそ汁と

さらにその前の日に食べた冷凍品利用ご飯の残り物

なんでお味噌汁が一緒に写っていないかというとこれはその前の日の写真だから。ニンジンなんて数日前のご飯にも同じ写真があったような、あ、ブロッコリーも（汗）？
切干大根のお味噌汁はわかめをほんの少し入れました。冷凍葱があったのをすっかり忘れていたので青味はなしですが、すご〜く簡単で、切干大根からしっかり出しが出ていてとってもおいしいです。これならお味噌を容器に入れて持ってけばお弁当でも大丈夫ですね。izumimiさん、いつもいつもご馳走様です。

で、冷凍弁当とスナック一式を大袋に入れて会社に持っていった筈が、自分の机についたらお弁当袋がない！あ〜、持って来るの忘れたんだっけ。せっかく、夕べ全部は食べちゃわなかったごまクッキー、朝食べようと思って楽しみにしてたのに．．．ま、引き出しにスナックが入っているから午前中はしのげるけれど．．．とかなり暗〜い気分に。

で、お昼休み、もしかしたら車に置き忘れたのかもしれないと見に行ったら．．．ありました！
車の中にずっとおきっぱなしだけれど、どうせ冷凍してあったしね。

ごまクッキーがスナックに食べられるので午後は幸せいっぱい！

で、ハイな気分のまんま、日系スーパーまで買い物に行ってきました。
お魚売り場でお刺身を買うべきか、いわしを買うべきか、鰻を買うべきかしばし悩んだ挙句．．．

鰻になりました。やっと暖かくなってきたので。

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二色クッキー？ 

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いえ、焼きすぎのごまクッキーと焼き足りないごまクッキー。
<
卵白が一個分残っていたので、クッキーを焼いてみました。

卵白にグラニュー糖大匙２．５杯を加えて軽くあわ立てて、そこに、溶かしバター大匙１．５杯と小麦粉大匙４杯、黒ごまと白ごまあわせて１８０CC分を加えてざっと混ぜて、小匙１杯くらいずつ天板に落として丸く薄く伸ばして焼きました。焼き時間は４００℉で１０分くらい、カリッとするくらいまでですかね。ぜ〜んぶてきと〜に作ったらこの通りの結果になりました。もう少し丁寧に作らないといけないんですよねえ、ほんとうは。

でも、ごまが香ばしくってとっても危険なクッキーです。

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とろりキャベツの水なしはやし 

• 料理
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昨日作ったizumimi さんのとろりキャベツの水なしはやし作りました。っていってもご飯じゃなくってパスタの上にかけちゃったのですが．．．

トマトがなくって代わりにトマトペーストが余っていたのでほんのすこ〜しお水を加えました。なので、水なしじゃないですね。でもとってもおいしくってリピ決定です。izumimiさん、いつもいつもご馳走様です。
で、これだけだったらヘルシーなベジご飯だったのですが、本当はこれは付け合せ。昨日の夕食は

ビーフステーキなんか食べちゃいました。先週一週間、夕食は白いご飯と果物、卵少々、あと間食のおやつでお腹を満たすという生活をしていた私、ふとしたことから腕の筋を痛めてしまって、まあ、これはたいしたことはないのですが、友人から、こういう時は回復を早めるために良質のタンパク質をたっぷり取るとよいと言われてステーキなんぞ焼いて見ました。でも、お肉って（ま、焼き方に失敗したっていうものあるのですが）なんか、よく噛まないといけないし、胃にもたれるし、食べるの大変ですね。

ということで、反動でお弁当はベジ率１００％に。
動物性のタンパク質食べると胃が痛くなるし、植物性のたんぱく質にはアレルギーがあるし．．．プロティンパウダーでも買って来ようかなあ。でも、ああいうのってなんか人工的でいやなんですよねえ。

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WHOLE FOODSが食中毒菌の疑いで挽肉をリコール〜〜 

• アメリカ事情
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WHOLE FOODSが、E coliによる食中毒の発生との関連を懸念して、用心のために自主的に牛挽肉のリコールを開始したそうです。この病原性大腸菌はマサチューセッツ州とペンシルバニア州の食中毒に関与している疑いがもたれているそうです。挽肉は６月２日から８月６日までに下記の州で販売されたもの。
こちらの記事を参考にしました。
Alabama
Canada
Connecticut
Florida
Georgia
Illinois
Kentucky
Maine
Maryland
Massachusetts
Michigan
Minnesota
Missouri
Nebraska
New Jersey
New York
North Carolina
Ohio
Pennsylvania
Rhode Island
South Carolina
Tennessee
Virginia
Washington, D.C.
Wisconsin
自主回収は、Nebraska Beef Ltdが処理をしたColeman Natural Beef を販売した恐れがあるためのようで、この間に販売されたものはすべて店頭からは引き上げているので、現在店頭に並んでいる挽肉はとりあえず大丈夫とのことです。英文の記事ではE coliとしか書いてありませんので、「病原性大腸菌」を使いましたけれど、これって、日本の記事だとよくO-157となるタイプでしょうか？このあたりは詳しくチェックしていないので不明ですが、いずれにせよ食中毒の疑いは心配ですよね。北カリフォルニアも入っているし．．．

そういれば、いつかKikiさんから教えていただいたのですが、オーガニックの食品というのは必ずしも衛生上清潔というわけではないそうですね。ちらっと読んだ別の記事によれば、消費者レポートによると、有機食品もそれ以外の食品も微生物による汚染という点では差がなかったとか。

でも、でも、WHOLE FOODSですよ〜〜〜。
あそこの食品なら安心と思って高いお金を出して買うのに〜〜〜。

もっとも、挽肉は牛肉でもよ〜く火を通して食べるのが原則だし、生野菜の汚染ほど深刻ではないっていったらそれまでかもしれませんが、でも、WHOLE FOODEってところが悲しいですね。

WHOLE FOODSだけではなくって大元のNebrasca BeefもColeman Natural（の名前で）出荷された牛肉のリコールを行っているようで、こちらの記事によると、影響がある州はKentucky, Indiana, New York, Ohio, Utah, Massachusetts, Pennsylvania, Georgia となっています。既に何件か食中毒の発生が報告されているようです。

あっと、こちらの記事だと、O 157となっていますね。あと、食中毒にかかった７人の患者さんがみんなWHOLE FOODSで挽肉を買ったと言っているとか。

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キノコの保存食とパスタと．．． 

• 料理
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Firstsnowsさんのところでお見かけしたきのこの保存食を少し前に作りました。で、本当は時間のある時にクリームパスタを作りたいなあと思っていたのですが、ある日、遅い時間にお腹をすかせて家に帰ってきて、食べられるものがなんにもなかったので、パスタと缶詰のオイルサーディンとあり合わせのものと塩漬けのきのこのパスタになりました。パスタを茹でるときに最後にマッシュルームももう一度ちょっと茹でて塩抜きしたのでちょうどよい塩加減です。美味（って自画自賛）

実は、少し前にマッシュルームがこ〜んなに余ってしまって困っていたのです。

なので、Firstsnowsさんのレシピどおり、さっとゆでて塩であえて、瓶に入れて冷蔵庫で保存してました。ちょうどあまっていたエノキも入れちゃいました。

マッシュルームっていつもたくさん買って使いきれずに困っていたのですが、この方法は便利ですね。エリンギとかポータベローマッシュルームとかにも使えそうです。
Firstsnowsさん、ご馳走様でした。

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洋ナシのタルト 

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お庭になったという洋梨をたくさんたくさん頂いたので、完熟するのを待って、冷凍しておいたタルト生地でタルトを焼きました。

薄く伸ばしたタルト生地を１５分ほど空焼きして、ほんの少しアンズジャムを塗ってから砕いたコーンフレーク（１カップくらい）を敷き詰めて、その上に洋梨を並べて、卵黄１個と小麦粉大匙２ １/２杯、砂糖大匙２杯とライスミルク１８０CC,バニラエッセンスを混ぜたクリームを流して、４００℉のオーブンんでうっすら焦げ目がつくまで、４０分程焼きました。

タルト生地はもう出来上がっていたし、クリームなんてそれこそ混ぜるだけなのですが．．．
洋梨の皮剥くのって結構大変ですね。缶詰だったらあっと言う間なのに（って、たんにものぐさなだけですが）
タルト生地の作り方はこちらの苺タルトの作り方と同じです。生地の厚さにもよりますが、この量だと２４ｃｍのタルト型二個分とれます。空焼きの時間は４００℉（約２００℃）で１５分ほど。ただオーブンによって違うと思いますので様子を見ながら調整してください。表面がかわいた感じになってうっすらとキツネ色になれば焼き上がりです。表面にもジャムを塗るとつやが出てきれいだと思います。今回は省略しました。小さめの洋梨７個（全部は使わなかったのでお腹に入りましたが）の皮を剥いて芯をとったら力尽きました。

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封じ込めてしまった感情ともらい泣きと夢と．．． 

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ひとりごとです。
てきとにスルーしてください。

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モーゲージの返済額を減らしてもらえるらしい 

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って、私にはまったく無関係な話なのだけれど．．．

「モーゲージ（住宅ローン）の支払い額を減額してもよいという許可がありましたので、１番のボタンを押してください」という電話メッセージが入っていました。

「あなたの住宅ローンの支払い額の減額が認められましたので、直接話しがしたければ１番のボタンを、興味がなければ２番のボタンを押してください。あなたは生活が苦しいために支払いが滞っているのですから、ご自分のためにも１番を押したほうがいいですよ。２番を押したって、私の知ったことではありませんけれどね。」というのが正確なメッセージ。

特に名前を確認したりとかしていないので、この不景気、みんな住宅ローンを抱えて困っているはずだと、これも片端から電話をかけているのでしょうか？

アメリカという国は、税制の関係その他で、家が一軒あるととってもお金が借りやすいしくみになっています。「電話一本で低金利ですぐご用立てします」という宣伝がよくあったけれど、これって、限度額ぎりぎりまで借金を薦めておいて、支払いができなくなったら担保の家はもらわせていただきますというものだから、当座の資金繰りが苦しい時は役に立つけれど、利用しすぎると家がなくなるリスクのほうが大きい。今回のこともおおかたそんな感じのローンのセールスだとは思うのだけれど。でも、アメリカ人はほぼみ〜んななんらかの借金を抱えているから、金利が上がりそうになると全米中が大騒ぎ。であげくが今回の住宅ローン問題騒ぎ。

以前の、ブッシュさんからの６００ドルにしても、景気刺激策ということで、先に、「これから６００ドルがあなたのところに送られる予定ですが、詳しい日程が決まったらまたご連絡します」という通知が入っていた。

うがった考えをすれば、「６００ドルはいってくるのだから、気にせずにクレジットカードか何かで先に買い物とかしちゃってね」という通知に見えなくもない。

税法のクラスを取ったときに、先生が、確定申告の期限は４月１５日だけれど、支払いの場合は、僕はクライアント全員、期限延長の手続きをするようにって薦めているんだよ。なにしろ、これは書類に必要事項を記入して送付するだけで済むんだから」と言っていた。期限を延長したところで、支払いが遅れた分の利息は支払わなければいけないのだから、日本人的な発想をすれば、先に支払ってしまったほうが利息分を無駄にしなくて済むんだけれど．．．

先生いわく、「普通の人は大抵クレジットカードの借金を抱えているからね、カードの利率よりもIRSの利率のほうがずっと安いんだよ。税金の支払いは先延ばしにしておいて、その分、利率が高いカードの借金を支払っちゃったほうが得なんだよ」と。

そういうものなんですかねえ。
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嫌な夢と無用の長物と．．． 

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なんか、ちょっぴり古臭い言葉だけれど．．．

無用の長物＝ペーパーライセンス

失効してしまったものは．．．
- 日本の自動車免許（帰国の都度、失効していたのを書き換えていたのだけれど、いい加減にあきらめました。だって、運転技術がないから日本では実際には運転できないし、アメリカで国際免許とっていけば法律上は運転できるし）
ー 証券外務員資格（日本の勤め先で無理やり取らされたもの）：持っていると、おばさん年齢になったとき（え、もうなっているってか）「証券貯蓄レディー」として、証券貯蓄の販売セールス＋株式の販売とかができるらしい。って、資格があったって私に訪問セールスができるわけないでしょうが。
- 中学と高校の教員免許．．．実際に失効してるのかどうかは不明だけれど、研修制度もうけるとかいろいろニュースで言ってたし、だいたい持ってたって年齢制限に引っかかって就職先はないよねえ．．．
ライセンスとまでいかないけれど、証券アナリスト試験は、何科目か受けて、残りの講座を終了する前にアメリカに来ちゃったからそれっきり．．．

その他、失効はしていないものの完全にペーパーライセンスと化しているものが少し．．．

なんてぼ〜っと考えていたところに、実にタイミング悪く（良く？）リクルーターからまるで役に立たない（というか、応募したって相手にされる訳がない）お仕事のご紹介メールが入っていた。

リクルーターっていうと聞こえはいいのだけれど、要は人材派遣会社であって、まあ、アメリカの場合は正規雇用の口がたくさんあるから、日本語の「人材派遣」っていう言葉はちょっとしっくりこない。

だけど、ここのリクルーターは結構評判が悪くて実はやっていることが無茶苦茶。ずぅっと前に履歴書を送ったことがあるのでデーターベースに名前が残っているのだと思うけれど、私のところにくる仕事の話の年収が、最低は３万ドル（約３００万円）以下から、最高は１０万ドル（１０００万円）近くと幅がありすぎる。同じ人間にこんな話を両方もちかけるんですかねえ？

もちろん、年収１０００万なんて話が現実だったら飛びつくけれど、詳しく話しを聞けば、履歴書を送る前に送っても無駄だとわかり切った話の場合が多い（というか、無理な場合しかない）。不思議と、その真ん中の話が少ないんだけどなあ．．．

今回のは１０万ドル近い話。私にメールを送ってきた理由は、採用条件に「日本語が流暢に話せて読めて書ける」ということが入っているかららしい。そういえば、３万ドル以下の仕事の時も同じ条件で連絡してきたよなあ。「日本語ができる人を探しているんですけどきませんか」って。

前回、カリフォルニアに引越した直後に何度か電話がかかってきたので、はっきりと、「当分は転職する予定はありませんので、必要になったらこちらから履歴書をお送りしますので、データベースのステータスをそのように変更しておいてください」って伝えておいたはずなのになあ．．．

今回の仕事は、私がもっているペーパーライセンスに関係するもの。ふと思った。もしもあの時、ああしてこうしてあのまんまこんなことをしていたら、もしかしたら、今頃はこういう話に飛びつけるだけの経歴を身につけていたのかなあと。（ま、諸般の事情により現実には「ああすること」は不可能だったんだけれどね）

で、そんなこんなで見た夢。まあ、起きてすぐに嫌な夢だったとか思ったわけではなくって、「変った夢だったなあ、いったいあれはなんだったんだろう」と考えていたら、「あ、そういうことか」ってなったので、夢の意味とか解釈はあとからこじつけたところもあるけれど。

最初は、観光地で歩道橋の上みたいなところにいて、まあ、それほどすごいものでもないんだけれど、見るとそれなりに楽しいから見に行こうと、私が友達をさそっていたの。ところが、そちらの道に戻る歩道橋がいきなりなくなっていて、前にすすめない。「しかたがない、あきらめるか」と思っているもの。もうひとつはどこかのビルの中、外に出ようとしたら、やはり何かのトラブルがあって出られなくなってしまった。必要な書類がないために、外出というか、そこから外に出ることは違法行為になってしまうのでできないのだけれど、そこのメンバーにさえなってしまえば（で、実際はもうメンバーだからなんの問題もなし）、そこで出されるおいしいお食事とかにもありつけて、まったく問題はない。でも、まだ外にでたくってうじうじしていて、差し出されたケーキかステーキかよくわからないお料理（なんか茶色っぽいステーキにもチョコレートケーキにも見えるものの上に赤いさくらんぼの砂糖漬けみたいなのが乗っていた）が食べられずにいるというもの。

これって．．．前の職種には戻れないっていう暗示？ でも、暗示される前に、あの職種につくのは無理だったはじめからわかってるんだけど．．．それとも、日本には永住帰国はできないってことなんですかねえ。なんか、考えていたら、やっぱり悪い夢だったなあという気分になったのだけれど、でも冷静になってもう一度よく考えて見れば．．．

じたばたせずに現実を受け入れろってか？やっぱり私の夢はわかりやすいかもしれない。

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さむ〜い！ 

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なんとも季節外れなタイトルだけれど．．．

ずっとオレゴンに出張に行っていた同僚が６週間ぶりに戻ってきた。「オレゴンはどうだったの？」と聞いたら、気候がよくってとても過ごしやすかったわ」という返事。オレゴンはここより北で海辺に近いところが多いから、夏はすごしやすいのかな。西海岸はカラッとしているし、暑くはならないのかな？と忙しく考えていたら、付け加えてくれた。「暖かくって気持ちよかったわ。ここわ寒すぎるもの」と。

ここ数日、会社の冷房が故障しているのかわざと切っているのか、建物の中にいると比較的暖かいのだけれど、お昼休みに半袖で外に出ると肌寒く感じる。今年は５月くらいからかなり暑い日が続いて、夏中こんな感じかと思っていたらまた暑くなったり寒くなったり．．．

先週の土曜日は最高気温が３１度と暖かかったのだけれど、火曜日は最高気温が２２℃、最低気温は１２℃だからまあ普通なのだけれど．．．

もともと、３０℃を超える日も朝方は寒いし、乾燥しているので実際の気温よりもかなり涼しく感じる。なので、朝は車の暖房を入れて、帰りは暑いのであわてて冷房（普通、送風で大丈夫だけれど）に切り替えるという生活。朝晩涼しいのでアイスクリームの大箱を買うにはかなり覚悟がいるという生活なんだけれど．．．

ちなみに、８月の最高気温は３６℃、最低気温は９℃でした。

ま、サンフランシスコほどは寒くないんだけれど、つくづく、以前に書いたマークトゥエーンの言葉、一番寒かった冬は夏のサンフランシスコだったって言葉、あたっていると思う。

ちまたには体を冷やしてくれる夏野菜がたっぷり出回っているのだけれど、煮込みうどんが食べたい気分。

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メキシカンレストランでランチ 

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お誕生日の同僚を囲んでのランチ、Foster City のChevysというメキシカン料理のお店に行きました。

ショッピングモールの中にあるのですが、ラグーンに面していて、中はこんな感じ。

大人数の予約席だったので、水辺のテーブルじゃなかったのがちょっと残念です。
さっそく出されるチップスとサルサ

私が頼んだのはコンボメニュー、小さめのメインディッシュが二皿選べます。サンタフェチョップサラダとグリルドビーフケサディーヤを頼みました。今朝の間食（注：朝食ではありません）は、クッキーがたったの二枚だったのでお腹がすいて完食してしまいました。

こちらはお友達が頼んだもの。ほぼ同じですがサラダがシーザーサラダです。

こちらは別のお友達が頼んだもの。たしか、チキンレジェーノだったかな。

この他にもサンプラーディッシュとかサラダとかいろいろ、おいしそうなメニューがたくさんありました。
で、そろそろお会計をというころになってボーイさんがたくさんやってきて、お誕生日ガールの頭にソンブレロを乗っけてお祝い。ソンブレロを被った写真をとりたかったのですが、拍手をしている間にあっと言う間に終わってしまいまったのでソンブレロとサービスのアイスクリームの写真のみ。

普通、アメリカのメキシコ料理ってチーズがたっぷりかかっていて、ついつい本場のメキシコの味とくらべてがっかりしてしまうことが多いのですが、ここはチーズとかが少なめで、とっても好みのお味でした。でもねえ、広い店内にボーイさんはたくさんいるのですが、席数が多いのでがらがらって感じなんですよね。本格的な中華料理とかのお店もそうなのですが、ニューヨークやサンフランシスコなんかを除くと、やっぱアメリカ人向けに味をアレンジしていないお店っていうのはあんまり流行らないのでしょうか？この味はがんばって続けてほしいと思うレストランでした。

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中華風ディナーの真似っこ 

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レイコさんの食卓からのレイコさんのところに伺うと、出ているものが片端から食べたくなってしまう私。

これは、本当はこちらの記事ではなくって、冷麺が出ていた時に作りたいなあって思ったのですが、冷麺がなかったので中華麺を使ってゴマだれでてきと〜に作ってみました。レイコさんの冷やし中華はコチュジャン入りでしたので、それは次回にチャレンジということで．．．

で、食べ終わって写真を見ていて気が付きました。紅生姜忘れてるって．．．

こちらはしばらく前に作ったもの。同じくレイコさんのところで中国料理のお店を開業していたので真似してみたのですが．．．お料理の腕のなさを思い知らされました。

唯一まともにできたチャーハン。手作りのチャーシュー入りです。

スープはねえ、う〜ん、中華スープの素を入れればよかった。

餃子は、皮をずっと前に冷凍しておいたのです。包むまでは問題なかったのですが、焼く前にちょっと時間をおいたら皮がお皿に張り付いちゃいました。

デザートは、ずっと前に雑誌で見かけて作りたいと思っていた白きくらげのシロップ煮。クコの実入りです。日系のスーパーで白きくらげ見つけて喜んで買って来たのですけれど．．．

なんだけど、レシピどおりに作ったのですが、いかにも「薬膳」ってお味。体にはよさそうなんだけど．．．あとから千切りにした生姜とメープルシロップを足したら少しおいしくなったのですが、わざわざデザートに作りたい味じゃないなあ。どなたか、白きくらげのおいしいお料理方法をご存知だったらおしえてくださ〜い。まだたっぷり余っています。

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ベジディナー 

• 料理
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本当は、ちゃんと献立を考えてきちんとした夕食を．．．と思っていたのだけれど、家に着く頃にはお腹がペコペコで決めていた献立なんてすｔっとんでしまって．．．
なので、昨日作った、みるまゆさんの茄子と油揚げのジューシー丼の残りと、ｉｚｕｍｉさんのサニーレタスのにんにく炒めあと、トマトとフレッシュバジルのサラダでベジづくしの晩ご飯。なぜかピントが後ろの果物に合っているような気がしないでもないけれど、こちらはデザート、あ、もちろん一個だけ。

茄子と油揚げのジューシー丼には、中華系のお店でよく売っている、薄い紫色の細長い茄子を使いました。アメリカの巨大茄子よりも実も皮も柔らかくて使いやすいです。茄子と油揚げの組み合わせって初めてだったのですが、すご〜くよく合うのですね。油揚げにたっぷり煮汁が染みてご飯がいくらでも食べられちゃって、ちょっと危険です。

レタスのガーリック炒めは、手元にあったロメインレタスを使いました。サニーレタスによく似ているのですが、全部緑色のやつです。レタスの炒め物は大好きで時々作るのですが、ごま油とガーリックの組み合わせはこれも初めてです。これも大好きな味！

みるまゆさん、izumiさん、いつもいつもご馳走様です。

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ひとりごとはどんな言葉で？ 

• ひとりごと
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インナーチャイルドと言う言葉があるけれど、で、以前のイタリア人のボスは、「インナーチャイルドの欲求を満たしてやることは心理学上大変重要なんだ！」と言いながら３００キロ近い巨体でおやつを食べまくっていたけれど．．．

私の中のインナーチャイルドは４歳の男の子。この子は成長する気配が見えず．．．なので私のひとりごとはいつも男の子言葉のはずだった。

ひとりごとに限らず、高校生になったころから両親とあまりまともな口をきかなくなった。理由は単純。近所の女性が母に向かって話しているたわいもないおしゃべりを聞いたから。

「女の子は良いわねえ。男の子なんて、これくらいの歳になると親と口きいてくれないのよ」

天邪鬼の私はその瞬間、「私も年頃だし、両親と口きくのや〜めた」と決め込んでしまった。
なので、一人ごとと家族との会話はいつも男の子言葉で一言か二言、「しらねえ。おいらにゃ関係ねえ」←なぜ自称が「おいら」になったのかはいまだに不明。子供の頃愛読していた三太物語の三太の自称は「おら」だったんだけどなあ。

この歳になると、さすがに親に向かって「おいら」とは言わないけれど．．．

って、本当はこんなこと書くつもりじゃなくって、考え事をする時は英語ですか、日本語ですかって書く予定だったのだけれどかなり脱線。

もともと、「英語のお勉強は（できるだけ日本語を介せずに）英語で」という教育を受けたので、頭のモードを切り替えると一応考え事も英語に変る。あと、英語で本とか読んだ後とか英語での人との会話の続きを勝手に頭の中で考えている時も英語。でも、普段ぼぉっとしている時は日本語だと思っていた。ただ、ほんとうにぼぉっとしているときは、いろいろなことを見て、感じているだけで、言葉が介在しないことも多い。逆に言葉が介在すると本気でいろいろなことが見えなくなるのかもしれないけれど。

で、先日、いつものようにぼぉっとして、「あ、メンテのおじさんが歩いている」なんて日本語で考えながら車まで歩いていった。で、席に座ったとたんに思わず、Oh my Gosh, I fogot！とひとりごとを言っている自分がいた。

なんでそんな言葉が口から出てきたのかって？ ベーキングセール用に焼いたクッキーをキッチンのカウンターに置き忘れてきたのに気が付いたからなんだけどね。私の英語は学校の教科書にのっかっている正統派（？）Englishだ。Oh my Godならともかく、Oh my Gosh！なんて、そりゃあ、聞けばわかるけれど、私が使うボキャブラリーにはないぞ！いや、ときどきみっともないスラングも使うけどさ。

人が使っているのを聞いていると、いつのまにか使ってしまうものなのですね。人が使っている言葉を耳から聴いて覚えてそのまんま使うのって、子供の特権だと思っていたのだけれど、私の中の４歳児はまだまだ健在？

苺のタルト 

• アメリカ事情
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今年は苺の季節が長い気がしているのは私だけでしょうか。

本当は、家にあるピーチかネクタリンか洋ナシのタルトを作る予定だったのですが、金曜日にトレジョに行ったらオーガニックの苺を売っていたので．．．

苺を買うときと、お菓子を焼きたい気分とが一致せず、アーモンドクリームを使ったタルトはいつも焼きたいと思っているうちに苺の季節が終わってしまうことが多かったのですが、ひさしぶりに焼けました。
タルト型がちょっと大きかったので、苺１ポンドでも足りないくらいですね。足りないところはミントの葉でごまかしたのですが、まだカスタードがむき出しになってます。でも、こんな小ぶりの苺、わざわざ切って飾りたくないし．．．足りなければ、別のフルーツを足そうかと思ったのですけれど、それほどでもないのでこのまんま。端っこは見なかったことにしてください。

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詳しいレシピはこちらです。

パイナップル入りのチョコレートケーキ．．．また大失敗！ 

• レシピーお菓子
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三日くらい前に焼いたチョコレートケーキです。正確には、チョコレートじゃなくってココアを使っているのですが、この濃厚な味はココアケーキとは呼びたくない．．．

丁寧に丁寧に焼き上げたのに、型抜きに失敗したショックが大きくって、本当はブログに載せない予定だったのですけど、お味が意外に好評だったので、忘れる前に分量と作り方書きとめておきます。
材料と作り方はこちら
え、残骸ケーキも見てみたいって？ 本当にほんとう？

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