さくらんぼのアメリカ日記 お誕生日ボーイ不在のラムケーキ

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お誕生日ボーイ不在のラムケーキ 

去年のものです。
00IMG_3760.jpg
本当は、ストロベリーパイではなく、日持ちのするこちらのケーキを焼いたのですが、俟ちきれないということだったので、お誕生日ボーイ不在のまま、みんなで前祝いとして食べてしまいました。
00IMG_3752.jpg
ケーキミックスの買い置きが切れていたので、イエローケーキを手作りしてみたら、あまり膨らまなくて脊が低くなってしまいました。ちょっと固いかなと思ったのですが、たっぷりのラム酒とバターのシロップにつけたらふっくらと仕上がりました。これ、失敗したケーキの再生にもってこいですね。


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