オレンジピール

今回日本で買いそびれた食材は、オレンジピール、レモンピール、抹茶、小麦粉（フランスパン専用粉とか国産強力粉とか）、クエンさんとかいろいろ。

このうち、小麦粉は重すぎてあきらめたのだけれど、あとのはすっかり忘れていた。ま、クエン酸と抹茶はアメリカでも買えるし、小麦粉もある程度は日本の食材店で手に入ると思うけれど．．．あ、それいうならオレンジピールもきっとあるかな。

でも、せっかくオレンジが気軽に買えるんだし、と、有機栽培のオレンジを買ってきてオレンジピールを作って見ました。

結構手間と時間がかかって、今思えば、オレンジの皮、細切りにせずに形のまんま作ったほうがずっと早かったなって思っているのですが．．．
皮の白い部分をとりのぞいて作ったので苦味ゼロのタイプです。

作り方はこちら

さて、何に使おうっかな。